Слои кожи у жвачных животных. Строение кожи и её элементов. Строение кожного покрова

Кожа только покрывает тело снаружи, она выполняет много разнообразных функций. Кожа защищает организм от всевозможных вредных воздействий внешней среды (механических, температурных), от многочисленных возбудителей болезней и от высыхания. Будучи прочной и гибкой, кожа предохраняет глубже лежащие клетки от механических повреждений, вызываемых давлением, трением или ударами. Пока не нарушена целость кожи, она фактически непроницаема для микробов. Водонепроницаемость кожи предохраняет организм от излишней потери влаги, а у водных форм - от избыточного проникновения воды снаружи. Кожа способна защищать лежащие под ней клетки от вредного действия ультрафиолетовых лучей благодаря пигменту, который в ней синтезируется.

Кожа принимает участие в обмене веществ; через нее удаляются из организма вода, минеральные соли и некоторые другие продукты обмена. Этим кожа способствует поддержанию постоянства состава внутренней среды организма. Кожа регулирует отдачу теплоты организмом, помогая сохранению постоянной температуры тела.

Кожа является органом чувств . В ней много специализированных рецепторов, с помощью которых животные воспринимают давление, температуру, боль и другие раздражения. В коже расположены потовые и сальные железы. Через потовые железы наружу выделяется пот. Сальные железы вырабатывают жировую смазку, благодаря которой покрывающие кожу волосы сохраняют влажность и гибкость, а кожа не высыхает и не трескается. К производным кожи относятся И молочные железы млекопитающих. В них вырабатывается молоко. По состоянию кожи и блеску шерсти можно почти безошибочно судить о здоровье животного.

Строение кожи . Кожный покров состоит из собственно кожи и ее производных, волос, мякишей (подушковидных утолщений на конечностях), копыт, копытец, когтей, рогов, перьев, чешуи, потовых, сальных и молочных желез.

В коже различают три слоя: внешний - надкожицу, или эпидермис, внутренний - собственно кожу, или дерму, под собственно кожей находится соединительнотканный слой, в котором при хорошем кормлении животного откладывается жир. Третий слой называют подкожной клетчаткой.

Надкожица состоит из плоского многослойного эпителия. На ее поверхности лежат мертвые, утратившие ядра клетки, пропитанные особым роговым веществом. Благодаря роговому веществу наружные слои клеток приобретают твердость, они защищают лежащие под ними ткани от вредных воздействий внешней среды.

Под слоем роговых клеток располагается более глубокий слой эпидермиса. Он состоит из живых клеток с ядрами. Эти клетки имеют цилиндрическую форму, способны к размножению, и по мере приближения к поверхностному слою, они становятся плоскими и теряют ядра.

По состоянию кожи и блеску шерсти можно почти безошибочно судить о здоровье животного. Верхний, роговой, слой эпидермиса постепенно отделяется от кожи в виде сухих чешуек перхоти. При плохом содержании животных в антисанитарных условиях сухие отторгнутые чешуйки могут склеиваться и засорять шерстный покров. На коже при этом образуются корочки, которые мешают нормальному функционированию потовых и сальных желез. В итоге ухудшается здоровье животного, снижается его продуктивность. Для предупреждения этого кожу животных следует систематически чистить и мыть.

Специальные скребницы и щетки, которыми пользуются для этой цели, не только очищают кожу, но и способствуют лучшему ее кровоснабжению, росту волосяного покрова, деятельности потовых и сальных желез. Когда корова ухожена и ее шерсть лоснится, то можно не сомневаться, что она даст молока больше, чем корова со слипшейся грязной шерстью. Тщательный уход окупается высокой продуктивностью.

Волос - это ороговевшая, твердая, эластичная нить, состоящая из клеток эпидермиса. Выступающий над поверхностью кожи участок волоса называется стержнем, участок волоса, расположенный в коже, - корнем. Корень волоса заканчивается расширением - волосяной луковицей, клетки которой, размножаясь, обеспечивают рост волоса и появление нового волоса взамен выпавшего. Волосяные луковицы лежат в собственно коже в волосяных сумках.

Корень волоса почти всегда расположен наклонно по отношению к поверхности кожи; сбоку к корням волос подходят мышечные волокна, сокращение которых приводит к подниманию всего волоса. При охлаждении тела поднявшиеся волосы создают своеобразный микроклимат вокруг животного, защищая его от переохлаждения. Воздух между отдельными поднявшимися волосами вследствие малой теплопроводности способствует сохранению тепла телом животного.

Собственно кожа, или дерма, построена из плотной соединительной ткани, обильно пронизанной кровеносными, лимфатическими сосудами и нервами. Здесь расположены осязательные, холодовые, тепловые и болевые рецепторы, посредством которых воспринимаются раздражения из внешней среды. В собственно коже находятся потовые и сальные железы и волосяные луковицы. Наружный слой дермы, состоящий из густо переплетенных соединительнотканных волокон, и представляет собой ту часть, из которой выделывают кожу дублением.

Плотность кожи создают соединительнотканные пучки, направленные параллельно либо под углом к поверхности кожи, а эластичность кожи обусловлена наличием особых волокон. Толщина кожи зависит главным образом от развития слоя соединительной ткани. На спине кожа толще, чем на животе, на наружных поверхностях конечностей толще, чем на внутренних.

У дерма толще, чем у свиней и лошадей, и значительно толще, чем у овец. У старых животных и самцов кожа толще, чем у молодых и самок. У высокопродуктивных молочных коров одной и той же породы кожа тоньше, чем у малопродуктивных. Животные жарких стран имеют более тонкую кожу, чем те же виды, обитающие в северных широтах.

Собственно кожа, снятая с убитых животных вместе с эпидермисом, называется шкурой или шкуркой, а иногда кожей. Масса кожи зависит не только от вида, породы, возраста, продуктивности, но также от кормления и условий содержания животного. У крупного рогатого скота масса кожи составляет 7% массы животного, у овец -5-7,3%.

Подкожная клетчатка образована рыхлой соединительной тканью. Чем лучше этот слой развит, тем подвижнее кожа. В подкожном слое скапливаются жировые клетки, образуя запасы жира, который защищает животных от холода и перегрева. Это подкожная жировая клетчатка. Жировой слой особенно развит у свиней. В подкожном слое имеются мускулы, которые при резком сокращении "встряхивают" кожу, благодаря чему с нее удаляются , пыль, вода и пр.

Образование и строение волос . Волосы млекопитающих животных, а также перья птиц являются производными кожи. Волосы располагаются на всей поверхности тела животного, кроме твердых кожных образований.

Волосы и перья развиваются из группы эпителиальных клеток эпидермиса, которые в результате впячивания проникают в дерму. Густота и длина волос зависят от породы животного, его индивидуальных особенностей, условий содержания. У на 1 см 2 кожи приходится в среднем до 700 волос, у кроликов породы шиншилла - от 6000 до 12000, у романовских овец - до 5000, у мериносовых - до 8000.

Рост волос связан с белковым питанием, в особенности с содержанием в пище аминокислоты цистина, входящего в состав белков волоса. Улучшение кормления положительно влияет на густоту и длину шерсти у овец. Стрижка усиливает размножение клеток в луковицах волос и ускоряет рост шерсти.

Стимулирует рост шерсти и раздражение нервных окончаний. Волосы у молодых животных растут интенсивнее, чем у старых. Рост волос зависит и от сезона года - он интенсивнее летом, чем зимой. Волоса разных животных имеют неодинаковое строение. Даже у одного и того же животного волосы разные. Например, у лошадей различают короткие, покрывающие все тело покровные волосы; длинные волосы (грива, хвост, щетка, челка), выполняющие защитную роль; чувствительные, или осязательные, волосы, растущие на губах.

У тонкорунных овец покровные волосы состоят из тонких, нежных извитых шерстинок, склеенных жиропотом в сплошную массу - руно. У грубошерстных овец в руне, кроме тонких, есть и грубые волосы, называемые остью. Ость сохраняет шубные качества овчины, предотвращая сбивание в комки нежных пуховых волос. Цвет меха зверей и перьев птиц зависит от количества и типа пигмента, содержащегося в коже.

Перья птиц. Стержень пера, укрепляющегося в коже своим очином, снабжен с обеих сторон опахалами, которые состоят из тонких, соединенных друг с другом бородок. Перья развивались в основном как приспособление к полету и сочетают легкость с хорошей аэродинамической конфигурацией. Маховые перья передних конечностей образуют крылья птиц, функция хвостовых ясна из их названия, все тело покрывают контурные перья. Большое значение для защиты тела птицы от охлаждения имеют пуховые перья с тонким стержнем и свободными бородками и пух, у которого пучки тончайших бородок отходят от конца очень короткого стерженька. Из пуха делают особенно мягкие подушки, одеяла.

Дерматология – отдел анатомии, изучающий кожный покров и его производные.

Все внутренние органы и системы, которые имеются в живом организме, отделяются от внешней среды кожным покровом.

Кожный покров вместе со скелетом и мускулатурой составляет в живом организме собственное тело (сому).

Кожный покров обладает плотностью, прочностью, упругостью, непроницаемостью для большинства веществ, имеет кислую реакцию (рН 3,2-5,2).

Функции кожи:

Защитная функция.

Бактерицидная функция.

Орган выделения.

Орган теплорегуляции.

Рецепторная функция.

Депо крови.

Обмен веществ.

Практическое значение.

3.1. Строение, функции и видовые особенности кожи и ее производных

Цель занятия. Изучить строение, функции и видовые особенности кожи домашних животных и ее производных.

Материальное оснащение занятия.

Препараты кожи и производных кожи домашних животных. Таблицы.

Задание. Изучите строение, функции и видовые особенности кожи и производных кожи домашних животных на анатомических препаратах и таблицах. Дайте морфофункциональную характеристику кожи. Напишите названия структурных элементов кожи на русском языке и по международной номенклатуре.

Строение кожи.

Эпидермис – epidermis , или надкожица.

Построен из плоского многослойного ороговевающего эпителия.

Производящий слой – stratum basale . Глубокий, состоит из живых клеток, пигментных клеток (меланин).

Шиповатый слой – stratum spinosum .

Зернистый слой – stratum granulosum .

Блестящий слой – stratum lucidum .

Роговой слой – stratum corneum . Поверхностный, состоит из отмерших клеток, отторгающихся в виде чешуек.

От основы кожи эпидермис отделен тонкой эластической оболочкой – основной мембраной – membranae basale .

Основа кожи – дерма, или собственно кожа – corium , s . dermis .

Построена из плотной соединительной ткани, состоящей из коллагеновых и частично эластических волокон с небольшим количеством клеток.

Сосочковый слой – stratum papillare . Состоит из рыхлой соединительной ткани, с большим количеством сосудов и нервов, граничит с эпидермисом.

Сетчатый слой – stratum reticulare . Состоит из плотной неоформленной соединительной ткани.

В основе кожи располагаются сосуды, нервы, потовые и сальные железы, корни волос и гладкие мышцы – подниматели волос – mm . arrectores pilorum .

Подкожный слой – tela subcutanea .

Построен из рыхлой соединительной ткани, в которой откладываются запасы жира. Связывает кожу с поверхностной фасцией и подкожной мускулатурой.

В целом кожный покров, снятый с животного, называется шкурой.

Шкура, освобожденная при выделке от подкожного слоя, называется мехом (овчиной).

Мех освобожденный от эпидермиса, называется кожей.

Мякиш – torus ,pulvinar – подушкообразное утолщение кожного покрова на задних поверхностях лап.

Плотные, упругие участки кожного покрова, развивающиеся за счет подкожного слоя, в области опорных участков лапы. Эпидермис мякиша сильно утолщен и имеет шероховатую поверхность. Много потовых желез и нервных окончаний.

Запястный мякиш – torus carpale . Только у собак и лошадей.

У собаки в области добавочной кости запястья.

У лошади на медиальной поверхности дистального конца предплечья (каштан).

Заплюсневый мякиш – torus tarsale .

У лошади на медиальной поверхности дистального конца заплюсны (каштан).

Слои: эпидермис – epidermis tori , основа кожи – corium tori , подкожный слой – stratum subcutaneum tori .

Пястный мякиш – torus metacarpeus .

На пальмарной поверхности сустава первой фаланги.

У свиньи и КРС отсутствуют.

У собаки в виде подушечек.

У лошади в виде шпор – calcar metacarpeum .

Плюсневый мякиш – torus metatarseus .

На плантарной поверхности сустава первой фаланги.

У свиньи и КРС отсутствуют.

У собаки в виде подушечек.

У лошади в виде шпор – calcar metatarseum .

Пальцевый мякиш – torus digitale .

У собаки представлен когтем, у копытных – или копытцем, или копытом. Состоит из: эпидермиса, основы кожи, подкожный слой.

Пласт эпидермиса наконечника образует роговую капсулу – наконечник – capsula ungulae . На когтевой роговой стенке – paries corneus – различают большую по размерам выпуклую спинку – dorsum – и меньшие боковые стенки – pars laterales когтя. Основа кожи когтя разделяется на основу кожи: венчика, боковых стенок и подошвы. Основа кожи венчика – corium coronae. Основа кожи боковых стенок – corium parietale . Основа кожи подошвы – corium soleare .

Из подкожного слоя пальцевого мякиша у лошади развивается пара мякишных хрящей, которые называются стрелкой – cuneus .

В стрелке – cuneus различают:

Верхушка стрелки – apex cunei .

Основание стрелки – basis cunei .

Ножки стрелки – crus cunei .

Срединная борозда – sulcus cunealis centralis .

Боковые борозды – sulcus paracunealis.

Копыто – ungula . Это твердый кожный наконечник дистального отдела пальцев.

Cостоит из роговой капсулы, основы кожи, подкожного слоя.

Роговая капсула – capsula ungulae .

На ней различают:

Роговая стенка копыта – paries corneus ungulae , в ней различают:

Глазурь – stratum tectorium ungulae .

Венечный пласт – stratum coronoidea ungulae .

Листочковый рог – stratum lamellatum ungulae .

Белая линия копыта – linia alba unglae .

Подошвенный рог – solea cornea ungulae .

Подошвенный край – margo solearis .

Венечный край – margo coronalis .

Подошва – solea.

Заворотные части – pars inflexa .

Заворотные углы – angulus inflexus .

Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«КАЛИНИНГРАДСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ФГОУ ВПО «КГТУ»

Факультет биоресурсов и природопользования

Кафедра Зоотехнии

Контрольная работа № 1 по дисциплине

Морфология

Студент 2 курса гр. 09-ззт

Чумаченко Надежда Викторовна

Калининград 2011г.

Вступление

Необходимое условие эволюционного развития − усложнение организации в одном направлении и упрощение в другом, т. е. сочетание в едином процессе прогрессивных и регрессивных явлений. Позвоночные объединены общностью морфофизиологической организации. Во всех системах органов этих животных можно проследить черты преемственных изменений в связи с эволюционным преобразованием органов. Кожные покровы представляют собой весьма важную в функциональном отношении систему. Кожа и мускулы оформляют тело животного с поверхности, придают ему форму и удерживают все внутренние органы. Кожные покровы защищают тело от внешних механических и химических повреждений, воздействия температуры, иссушения, проникновения микробов. Кожа принимает участие в теплорегуляции, газообмене и выведении продуктов распада. Производные кожи могут принимать участие в формировании органов передвижения (копыта), служить для хватания (когти), нападения и защиты (рога, иглы и др.), полёта (складки), плавания (перепонки). Кожа содержит рецепторы органов осязания, в ней много желёз разного назначения (слизистые, жировые, пахучие, потовые и пр.). Кожные покровы позвоночных животных как система наружных органов, которая имеет непосредственную связь с окружающей средой, в первую очередь реагируют на изменения в условиях внешней среды. Поэтому кожа и ее производные у хордовых чрезвычайно разнообразны по строению и функции.

Строение кожи, волоса, потовых и сальных желез. Структура волосяного покрова

Волосяной покров животных и зверей состоит из большого количества разнообразных волос.

Волос - это нитевидное роговое образование. Основное назначение волосяного покрова животных - защита тела от резких колебаний температуры, кожи - от различных механических воздействий. Такие же цели волосяной покров выполняет в меховых изделиях, сработанных после выделки шкур.

Масса волосяного покрова не однообразна и состоит из различного вида волос, отличающихся по длине, толщине и другим признакам.

Волосы подразделяют на направляющие, остевые, промежуточные, пуховые и чувствующие, или вибриссы.

Направляющие волосы у большинства животных прямые, довольно толстые. Они длиннее остальных и возвышаются над ними. Окраска их большей частью однотонная. Количество направляющих волос в общей массе небольшое и составляет 10-15 штук на 1 см2. Поддерживая пуховые волосы, направляющие придают меху красивый внешний вид.

Остевые волосы короче и тоньше направляющих и в кожевой ткани они залегают не так глубоко, как направляющие.

Промежуточные по толщине и длине занимают промежуточное положение между направляющими и остевыми, отсюда и их название. Этих волос больше, чем остевых, и залегают они в кожевой ткани на меньшую глубину по сравнению с направляющими и остевыми.

Пуховые волосы образуют низший, наиболее густой ярус волосяного покрова. Это самые короткие и тонкие волосы, залегающие на меньшей глубине по сравнению со всеми перечисленными выше типами волос.

Чувствующие волосы, которые еще имеют название "вибриссы", располагаются на верхней и нижней губах, на щеках и подбородке и выполняют роль органов чувств, воспринимая механические воздействия. Это очень длинные, прямые или слегка изогнутые, толстые и упругие волосы. Количество их очень невелико.

Схема строения всех видов волос аналогична. Волос состоит из двух частей: корня и стержня. Схема строения корня волоса приведена на рис. 1.

Рисунок 1. Схема строения корня волоса: 1 - стержень; 2 - кутикула; 3 - корковое вещество; 4 - сальная железа; 5 - волосяная луковица; 6 - волосяной сосочек

Корнем называют часть волоса, погруженную в кожный покров. Утолщенную часть корня волоса называют луковицей. Луковица, как колпачок, охватывает небольшой вырост дермы - сосочек волоса. Сосочек волоса насыщен кровеносными сосудами. Из клеточного материала луковицы формируется корень и стержень волоса. Волосяной покров большинства животных и зверей в зависимости от времени года находится или в стадии покоя, когда прекращается рост волос (зима, лето), или в стадии роста нового волоса (весна, осень). Во время смены волосяного покрова старый волос выпадает. Этот период называют линькой.

Глубина залегания корней остевых и пуховых волос в шкуре различна. Корни остевых волос располагаются в кожевой ткани шкуры глубже. Поэтому при повреждении мездряной стороны шкуры прежде всего подрезаются корни остевых волос и они легко отделяются от шкуры - текут.

Строение кожного покрова

Знать строение кожного покрова животных необходимо каждому, кто хочет научиться выделывать шкуры. Кожный покров является одним из важнейших органов животного. Он защищает животных от механических повреждений, регулирует в организме влагу, тепло, а также выполняет ряд других функций. Поэтому кожевая ткань шкуры животных не является однородной, а имеет сложное строение. В шкуре различают кожу и шерстный покров. Кожный покров зверей и животных, по внешнему виду и породам совершенно различных, в своей основе имеет одинаковую структуру и состоит из следующих слоев (рис. 2).

Рисунок 2. Схема строения кожного покрова животного: 1 - эпидермис; 2 - дерма; 3 - жировой слой; 4 - мускульный слой; 5 - подкожная клетчатка; 6 - сумка волоса; 7 - кровеносные сосуды; 8 - нервные окончания; 9 - проток; 10 - мышца, поднимающая волос; 11 - стержень волоса; 12 - сальная железа.

1. Эпидермис - поверхностный слой. Он очень тонкий и составляет 1/20 часть толщины кожного покрова. Эпидермис состоит из двух слоев: рогового (сверху) и слизистого (внутреннего). По мере роста и размножения клеток эпидермиса они поднимаются выше и постепенно отмирают, превращаясь в сухие пластинки, легко отделяющиеся в виде так называемой перхоти.

2. Дерма (собственно кожа) располагается под эпидермисом. Это основной слой кожевой ткани. Дерма состоит в основном (98-99%) из коллагеновых волокон, которые и определяют основные свойства кожи. В верхнем слое дермы располагаются корни волос, сальные и потовые железы. Коллагеновые волокна в этом слое более тонкие, чем в средней части. Верхний слой дермы называется сосочковым. От состояния этого слоя зависит прочность волосяного покрова. Поэтому даже в начальной стадии развития бактериального процесса при неправильно проведенной консервации шкуры нарушается прочность волосяного покрова и появляется теклость волоса.

Нижний слой дермы образован исключительно волокнами соединительной ткани. Он называется сетчатым, и его толщина определяет прочность шкуры на разрыв.

Выделка кожевой ткани шкуры заключается в изменении природных свойств дермы в нужном направлении воздействием на нее соответствующими химическими реактивами.

3. Жировой слой расположен ниже дермы. Это скопление жировых клеток, разделенных тонкими пленками соединительной ткани.

4. Мускульный слой расположен под жировым слоем. Он имеет вид пленки из мышечной ткани.

5. Подкожная клетчатка - рыхлая соединительная ткань со скоплением жировых клеток. Этот слой соединяет шкуру с тушей животного.

Жировой, мускульный слои и подкожная клетчатка удаляются при мездрении. Куски снятого слоя называются мездрой, или бахтармой.

На практике мездрой называют внутреннюю сторону кожи или шкуры.

Обращенную наружу сторону шкуры называют лицевой, или лицом.

1 – роговой слой эпидермиса

2 – мальпигиев слой эпидермиса

3 – дерма

4 – потовая железа

5 – устье потовой железы

6 – волос

7 – сальная железа

8 – кровеносные сосуды

9 - нервные волокна кожи

10 –жировые отложения

Строение поверхностного слоя кожи – эпидермиса и его придатков различно у разных классов позвоночных животных, но они обладают общими свойствами:

Состоят из эпителиальных клеток, происходящих из эктодермы, а под ними располагается дерма, происходящая из мезенхимы;

Кожа развивается из двух эмбриональных зачатков. Из эктодермы зародыша развивается наружный слой кожи – эпидермис.

Глубокие слои кожного покрова – дерма и подкожная клетчатка - формируются мезенхимой.

Толщина кожи у позвоночных варьирует. Кроме того, она может быть различной на разных частях тела одного и того же животного. Эпидермис достигает наибольшей толщины на местах, испытывающих постоянное трение при хождении и лазании; нередко здесь образуются мозоли (Например - подошвы лап, седалищные мозоли некоторых обезьян, мозоли на коленях у верблюдов и т.п.)

В соответствии с видовыми особенностями животных кожа характеризуется специфическими производными кожного покрова: копыта травоядных животных, гребень птицы, рога, волосяной покров, молочные железы у млекопитающих, перья у птиц.

Эпидермис кожи представлен многослойным плоским ороговевающим эпителием. Толщина его и степень ороговения специфичны для каждого вида животного, области тела и развития волосяного покрова.

Наиболее полно представлен эпидермис кожи в областях, не покрытых волосами. Процесс ороговения связан с накоплением клетками специальных белков – кератинов и их превращением. В эпидермисе нет кровеносных сосудов. Питательные вещества и кислород в него поступают из капилляров дермы, которая образует большую площадь контакта с эпидермисом благодаря обилию сосочков и высокой степени их развития.

Кожа участвует в обмене веществ, в процессах теплорегуляции, выделения, синтеза витаминов (витамин D) и др. Окраска кожи обусловлена пигментами, которые в виде зернышек меланина, распределяются в клетках ростового слоя, в межклеточных промежутках и в специальных пигментных клетках.

Собственно кожа или дерма – производное мезенхимы, состоящее из слоя клеток и волокон соединительной ткани, ниже которого лежит слой жировой ткани. Состоит из двух слоёв – наружного – сосочкового и внутреннего – сетчатого.

Дерму пронизывают кровеносные сосуды, ветвятся окончания чувствующих нервов, воспринимающие температурные и болевые раздражения. Поскольку пигменты расположены, главным образом, в производных кожи – чешуе, щитках, перьях или волосках,- то эти производные и являются главными носителями окраски животных. Собственно кожа обычно не окрашена.

К производным кожного покрова относятся мякиши. Мякиш - это подушковидные утолщения кожи, расположенные в области кисти и стопы. У собаки имеются запястный, пястный, плюсневый и пальцевые мякиши. На каждом мякише имеется подкожный слой (особенность - желтая жировая ткань), основа кожи и эпидермис.

В коже млекопитающих животных имеются разнообразные железы, выделяющие различные вещества и выполняющие различные функции.

Железы кожи

Сальные железы распространены по всему кожному покрову млекопитающих животных, отсутствуют лишь в коже сосков вымени, пятачка свиней и мякишей конечностей. Выводные протоки сальных желез открываются в воронку волоса. Клетки сальных желез образуют жирный секрет, который смазывает поверхность кожи и волосы, способствуя сохранению эластичности, и предохраняет кожу от проникновения микробов и грибков.

Потовые железы расположены в глубокой зоне дермы. С потом выделяются продукты распада, но основная функция потовых желез – терморегуляционная: выделяющийся при перегреве пот испаряется, охлаждая тело. Потовые железы обильны у приматов и копытных, относительно слабо развиты у собачьих, кошек, зайцеобразных и грызунов, отсутствуют у китообразных, ленивцев, ящеров.

Пахучие железы представляют собой видоизмененные потовые или, реже, сальные железы, а иногда объединение тех и других. Например - анальные железы многих хищников, Пахучий секрет этих желез служит прежде всего для меченья территории и для видового опознавания, реже – для самозащиты (скунсы).

Млечные железы – видоизмененные потовые железы – развиваются у самок всех млекопитающих. Это специализированные железы кожного покрова, связанные с гормональной регуляцией.

Подкожная клетчатка – слой рыхлой соединительной ткани с большим содержанием жировых клеток. Этот слой обычно равномерно распределен по всему телу животного, но бывает, сосредоточен и на определенных местах. Отложения жира в подкожной клетчатке у наземных животных используется как энергетический резерв. Особенно велики отложения жира у зверей, впадающих в спячку (сурки, суслики, барсуки, медведи); максимальных размеров они достигают осенью.

У большинства животных запасы жира не столь заметны и мы даже не подозреваем о его присутствии. Подкожно-жировая клетчатка подвижно соединяет кожу с внутренними тканями: обеспечивает подвижность кожного покрова, иногда она так свободно прикреплена к телу, что животное практически может в ней повертываться.

Функции кожного покрова

Кожа выполняет функции, являющиеся разновидностями ответных реакций организма:

· защитные

· терморегулирующие,

· рецепторные,

· выделительные,

· дыхательные

· всасывающие

Защитная функция:

Механическая защита организма кожей от внешних факторов обеспечивается плотным роговым слоем эпидермиса, эластичностью кожи, ее упругостью и амортизационными свойствами подкожной клетчатки. Благодаря этим качествам кожа способна оказывать сопротивление механическим воздействиям – давлению, ушибу, растяжению и т.д.

Кожа в значительной мере защищает организм от радиационного воздействия. Инфракрасные лучи почти целиком задерживаются роговым слоем эпидермиса; ультрафиолетовые лучи задерживаются кожей частично.

Кожа защищает организм от проникновения в него химических веществ, в т.ч. и агрессивных.

Защита от микроорганизмов обеспечивается бактерицидным свойством кожи (способность убивать микроорганизмы). Здоровая кожа непроницаемая для микроорганизмов. С отслаивающимися роговыми чешуйками эпидермиса, салом и потом с поверхности кожи удаляются микроорганизмы и различные химические вещества, попадающие на кожу из окружающей среды. Кроме того, кожное сало, пот создают на коже кислую среду, неблагоприятную для размножения микроорганизмов. Бактерицидные свойства кожи снижаются под воздействием неблагоприятных факторов окружающей среды – при загрязнении кожи, переохлаждении; защитные свойства кожи снижаются при некоторых заболеваниях. Если микробы проникают в кожу, то в ответ на это возникает защитная воспалительная реакция кожи.

Кожа принимает участие в процессах иммунитета.

Дыхательная функция:

Кожное дыхание усиливается при повышении температуры окружающей среды, во время физических нагрузок, при пищеварении, увеличении атмосферного давления, при воспалительных процессах в коже. Кожное дыхание тесно связано с работой потовых желез, богатых кровеносными сосудами и нервными окончаниями.

Всасывающая функция:

Всасывание воды и растворенных в ней солей через кожу практически не происходит. Некоторое количество водорастворимых веществ всасывается через сально-волосяные мешочки и через выводные протоки потовых желез в период отсутствия потовыделения. Жирорастворимые вещества всасываются через наружный слой кожи – эпидермис. Газообразные вещества (кислород, углекислота и др.) всасываются легко. Также легко всасываются через кожу отдельные вещества, растворяющие жиры (хлороформ, эфир) и некоторые растворяющиеся в них вещества (йод). Большинство ядовитых газов через кожу не проникает, кроме кожно-нарывных отравляющих веществ – иприта, люизита, и др. Лекарства всасываются через кожу по-разному. Морфин всасывается легко, а антибиотики в незначительном количестве. Всасывающая способность кожи усиливается после разрыхления и слущивания рогового слоя эпидермиса.

Выделительная функция:

Выделительная функция кожи осуществляется посредством работы потовых и сальных желез. При ряде заболеваний почек, печени, легких выделение веществ, которые обычно удаляются почками (ацетон, желочные пигменты и др.), увеличивается. Потоотделение осуществляется потовыми железами и происходит под контролем нервной системы. Интенсивность потоотделения зависит от температуры окружающей среды, общего состояния организма. Потоотделение увеличивается при повышении температуры воздуха, при физической нагрузке. Во время сна и отдыха потоотделение уменьшается. Кожное сало выделяется сальными железами кожи.

Терморегуляционная функция:

В процессе жизнедеятельности организма вырабатывается тепловая энергия. При этом организм поддерживает постоянную температуру тела, необходимую для нормального функционирования внутренних органов, независимо от колебаний внешней температуры. Процесс поддержания постоянной температуры тела называется терморегуляцией. Слой подкожной жировой клетчатки, жировая смазка кожи являются плохим проводником тепла, поэтому препятствуют избыточному поступлению тепла или холода извне, а также излишней потере тепла. Термоизолирующая функция кожи снижается при её увлажнении, что приводит к нарушению терморегуляции. При повышении температуры окружающей среды происходит расширение кровеносных сосудов кожных покровов – кровоток кожи усиливается. При этом повышается потоотделение с последующим испарением пота и усиливается теплоотдача кожи в окружающую среду. При понижении температуры окружающей среды происходит рефлекторное сужение кровеносных сосудов кожи; деятельность потовых желез угнетается, теплоотдача кожи заметно уменьшается. Терморегуляция кожи – сложный физиологический акт. В нем принимают участие нервная система, гормоны эндокринных желез организма. Температура кожи зависит от времени суток, качества питания, физического состояния организма, возраста человека, других факторов.

Производные кожного покрова: копытца, копыта, мякиши, когти, рога

ПРОИЗВОДНЫЕ КОЖНОГО ПОКРОВА

К производным кожного покрова относят молочные, потовые и сальные железы, когти, мякиши, волосы, носовое зеркальце собак.

Сальные железы. Их протоки открываются в устья волосяных фолликулов. Сальные железы выделяют сальный секрет, который, смазывая кожу и волосы, придает им мягкость и эластичность.

Потовые железы. Их выводные протоки открываются на поверхность эпидермиса, через которые выделяется жидкий секрет – пот. Потовых желез у собак немного. Расположены они в основном в области мякишей на лапах и на языке. Собака потеет не всем телом, лишь учащенное дыхание через открытый рот и испарение жидкости из ротовой полости регулируют температуру ее тела.

Молочные железы. Они множественные и расположены в два ряда на нижней части груди и брюшной стенке, по 4-6 пар холмов в каждом ряду. В каждом холме несколько долей железы, открывающихся сосковыми каналами на кончике соска. В каждом соске присутствует 6-20 сосковых каналов.

Волосы. Это веретенообразные нити из многослойного ороговевшего и ороговевающего эпителия. Часть волоса, возвышающегося над поверхностью кожи, называют стержнем, часть, находящуюся внутри кожи – корнем. Корень переходит в луковицу, а внутри луковицы находится сосочек волоса.

По строению различают четыре основных вида волос.

1. Покровный – самый длинный, толстый, упругий и жесткий, практически прямой или только слегка волнистый. Растет в большом количестве на шее и вдоль позвоночника, на бедрах и в меньшем – на боках. Большой процент этого типа волоса имеют обычно жесткошерстные собаки. У короткошерстных собак покровный волос отсутствует или располагается узкой полосой вдоль спины.

2. Остевой (кроющий волос) – более тонкий и нежный. Он длиннее подшерстка, плотно прикрывает его, тем самым защищая от намокания и стирания. У длинношерстных собак он бывает в разной степени изогнутым, отчего различают прямую, изогнутую и курчавую шерсть.

3. Подшерсток – самый короткий и тонкий, очень теплый волос, облегающий все тело собаки и способствующий снижению теплоотдачи организма в холодное время года. Особенно хорошо он развит у собак, содержащихся на улице в холодное время года. Смена подшерстка (линька) происходит два раза в год.

4. Вибрисса – чувствительный волос. Такой тип волос расположен на коже в области губ, ноздрей, подбородка и век.

Существует большое количество классификаций шерстного покрова по качеству волоса.

По наличию подшерстка:

Собаки, лишенные подшерстка;

Собаки, имеющие подшерсток.

По идентичности их шерстного покрова собаки бывают:

Гладкошерстные (бультерьер, доберман, далматин и прочие);

Прямошерстные (бигль, ротвейлер, лабрадор и прочие);

Короткошерстные с очесами (сенбернар, многие спаниели и прочие);

Жесткошерстные (терьеры, шнауцеры и прочие);

Среднешерстные (колли, шпицы, пекинес и прочие);

Длинношерстные (йоркширский терьер, ши-тцу, афганская борзая и прочие);

Длинношерстные со шнуровым волосом (пудель, командор и прочие);

Длинношерстные косматые (керри-блю-терьер, бишон-фризе и прочие).

Окрас волоса определяется двумя пигментами: желтым (рыжим и коричневым) и черным. Наличие пигмента в чистом виде дает абсолютно одноцветный окрас. Если пигменты смешаны, то имеют место другие цвета.

Большинство собак линяет два раза в год: весной и осенью. Это явление называется физиологической линькой. Весенняя линька обычно более продолжительная и ярче выражена. Линька – это естественная защита собаки от летней жары и замена старых волос на новые. На лето у собак остается преимущественно остевой волос, а подшерсток выпадает. На зиму, наоборот, отрастает густой и теплый подшерсток. При домашнем содержании у собак период линьки более длительный, чем у живущих на улице.

Когти. Это роговые изогнутые наконечники, покрывающие последние, третьи, фаланги пальцев. Они под влиянием мышц могут втягиваться в желоб валика и выдвигаться из него. Такие движения хорошо выражены на пальцах грудных конечностей собак. Когти участвуют в функции защиты и нападения, а также с их помощью собака может удерживать пищу, рыть землю.

Мякиши. Это опорные участки конечностей. Помимо опорной функции, они являются органами осязания. Подушку мякишей образует подкожный слой кожи. У собаки на каждой грудной конечности имеется 6 мякишей, а на каждой тазовой – 5.

КОЖА

Кожа - cutis - эпителиально-соединительнотканный орган. Выполняет ряд важных для жизни организма функций: защищает организм от внешних воздействий; выполняет посредством множества нервных окончаний (экстерорецепторов) роль рецепторного звена кожного анализатора внешней среды (тактильной, болевой, температурной чувствительности); через множество потовых и сальных желез выделяет ряд продуктов обмена веществ; через устья волосяных мешков, кожных желез поверхность кожи может всасывать небольшое количество растворов. Кровеносные сосуды кожи могут вместить до 10% крови организма животных. Сужение и расширение сосудов имеют существенное значение в регуляции температуры тела. В коже содержатся провитамины, под влиянием ультрафиолетового света образуется витамин группы D.

Кожа и производные кожного покрова - части целостного организма животного. Их внешний вид, консистенция, температура, чувствительность отражают состояние обмена веществ и функций ряда систем органов,

В коже, покрытой волосами, различают следующие слои (рис. 122): 1) надкожица (эпидермис) - epidermis из многослойного плоского оро-говевающего эпителия; 2) основа кожи, дерма (собственно кожа) - dermis (corium); 3) подкожная основа (подкожный слой) - tela sub-cutanea (subcutis) в виде рыхлой соединительной и жировой ткани.

Эпидермис волосистой кожи толщиной 20-60 мкм, В нем три слоя: а) базальный, производящий слой цилиндрических, овальных клеток, способных к интенсивному размножению, и клеток меланоцитов, образующих пигмент - меланин темного цвета; б) слой округлых и уплощенных клеток, в которых накапливается роговое вещество кератин; в) ороговевшие плоские клетки, чешуйки. Ороговевшие клетки от у щипаются, и тем самым с поверхности кожи удаляются грязь, микроорганизмы, красители.

Рис. 122. Строение покрытой волосами кожи крупного рогатого скота, лошадей, грубошерстных овец

Кровеносных сосудов в эпидермисе нет.

Эпидермис соединен с собственным слоем кожи базальной мембраной, через которую происходит обмен веществ между эпидермисом и субэпидермисным слоем.

В основе кожи - дерме крупного рогатого скота, лошадей, грубошерстных овец, собак различают два слоя: а) пилярный волососодержащий - sir. pflare и б) сетчатый - str. reticulare (см. рис. 122, И).

Пилярный слой расположен от эпидермиса до условной линии, проходящей под луковицами волос и потовыми железами. В этом слое находятся сальные и потовые железы, корни волос в волосяных фолликулах, гладкие мышцы-подниматели волос - mm. arrectores pilorum, множество кровеносных и лимфатических сосудов и нервных окончаний. В пилярном слое под эпидермисом находится сосочковый слой - stratum papillare толшиной 200-350 мкм. Граница этого подслоя проходит на уровне сальных желез.

Сетчатый слой основы кожи состоит из сплетения коллагеновых и незначительного количества эластичных волокон, кровеносных сосудов и нервных волокон, проходящих в пилярный слой. Основные слои кожи видны макроскопически. Между стержнями волос видна поверхность кожи, покрытая эпидермисом, окрашенным в черный и серый цвета меланином и в желтоватые оттенки пигментами-феланинами. Неровная поверхность эпидермиса имеет определенный рисунок - «мерею». На разрезе кожи под эпидермисом виден пилярный слой с корнями волос и под ним сетчатый слой из плотной беловатого цвета соединительной ткани, глубже лежит рыхлая беловатая соединительная ткань третьего слоя кожи - подкожного. Подкожный слой прикрепляется к поверхностной фасции, покрывающей тело животного.

При повреждении субэпидермисного слоя образуются ссадины, на месте которых сохраняется рост волос; в течение нескольких дней эпидермис восстанавливается за счет регенерации эпителия от стенки волосяных фолликулов. При разрушении всего пилярного слоя рост волос прекращается, возникают плоские гранулирующие язвы, сохраняющийся сетчатый слой препятствует стягиванию краев язвенного дефекта. В хирургии для свободной пересадки используют субэпидермисные и пилярные лоскуты кожи, соответствующие по строению названным выше слоям.

Кожа с волосами и подкожной клетчаткой, снятая с тела животного, называется шкурой.

Толщина кожи неодинакова в различных областях тела животных разных видов, пород, возраста и пола.

Толщину кожи можно определить на живом животном. Половина толщины складки кожи, собранной вместе с подкожной клетчаткой, равна толщине трех слоев кожи. Точно толщину кожи определяют на кусочке иссеченной кожи. У свиней на значительной части тела невозможно собрать складку кожи, толщину кожи определяют ультразвуком.

Кровеносные сосуды в коже образуют 4 сплетения: крупнопетлистое в подкожном слое, дерме, в основании пилярного слоя и на уровне сальных желез в субэпидермисном подслое, где к базальной мембране эпидермиса подходят петли капилляров.

Лимфатические сосуды чаще расположены в виде двух основных сплетений: в субэпидермисном (сосочковом) подслое и на границе с подкожной клетчаткой.

В коже богатейшее рецепторное поле кожного анализатора.

Нервные волокна образуют сплетения в подкожной клетчатке, затем внутри пилярного слоя и под эпидермисом. Нервные окончания доходят до базального слоя эпидермиса. Множество нервных волокон разветвляются в стенках волосяных фолликулов. Инкапсулированные нервные окончания в коже, покрытой волосами, встречаются редко.

Кожный покров. Основа кожи у одних пород собак умеренно толстая я сравнительно грубая, у других - тонкая, мягкая и эластичная. Волосяное одеяние в общем густое, но чрезвычайно разнообразное по длине, твёрдости, гладкости или курчавости.
Наиболее густо волосы расположены на спине, а также на дорзо-латеральной поверхности конечностей, где и сама основа кожи толще, чем на животе и медиальной поверхности конечностей.
На губах, а также над глазами, нередко в межчелюстной области и на ганашах развиты длинные синуозные волосы с повышенной чувствительностью в корнях.
У некоторых пород волосы хвоста достигают значительной длины (пушистый хвост). Волосы отсутствуют на носовом зеркале. Особые фигуры потоков волос наблюдаются на шее, передней и нижней поверхности груди, на верхних звеньях конечностей.
Волосы у собак соединены в группы по 4-8 штук таким образом, что луковицы их в глубине покрова стоят поодиночке одна около другой, а к поверхности, т. е.. в сторону эпидермиса, сближаются и появляются наружу из одной общей волосяной воронки. При этом очень часто один из волос группы оказывается наиболее сильно развитым: это - главный волос группы, а остальные, более слабые - побочные волосы.
Мякиши и коготь. У собак имеются: 1) запястный, 2) пястный, плюсневый и 3) пальцевые мякиши.
1. Запястный мякиш - pulvinus carpalis (рис. 244-а) - лежит в виде небольшого кожного возвышения на волярной поверхности запястья около добавочной кости. В опирании он не участвует, а представляет рудимент, позволяющий утверждать, что животное в своём прошлом было стопоходящим, когда и этот мякиш служил опорой о землю.
2. Пястный мякиш - pulvinus metacarpalis (б) - наиболее значительный по величине, имеет приблизительно форму сердечка. Он находится в области дистального конца пястных костей и начала первых фаланг пальцев. Основание его обращено в сторону запястья, а верхушка слегка выдвинута между четвёртым и вторым пальцевыми мякишами. При наступании в него упираются главным образом суставы первых фаланг. Такой же мякиш имеется и на тазовых конечностях - плюсневый мякиш - pulvinus metatarsalis. Пястный мякиш специальной подвешивающей связкой соединяется с первыми фалангами 3 ,и 4-го пальцев.
3. Пальцевые мякиши - pulvini digitales (в) - имеются на каждом пальце в области 2-й и начале 3-й фаланги. Он сильно выдвинут в сторону когтя с подошвенной стороны.
На когте - unguiculus - выделяют:
1) когтевой валик с когтевым жолобом, 2) когтевую стенку с венчиком и 3) когтевую подошву.
1. Когтевой валик представляет собой область перехода кожного покрова пальца в коготь. Здесь, помимо эпидермиса и основы кожи, существует и подкожный слой (отсюда основа кожи загибается в костный когтевой жолоб). Когтевой валик охватывает основание когтя и в сторону пальцевого мякиша переходит в этот последний. Эпидермис с области перехода в жолоб отдаёт тонкий роговой слой на роговую стенку когтя и одевает последнюю с поверхности в виде глазури. С валика эпидермис и основа кожи загибаются в костный жолоб 3-й фаланги и формируют когтевой жолоб. Он особенно глубок у кошек. Из глубины жолоба основа кожи со своим эпидермисом появляется на когтевой стенке и превращается здесь на спинковой поверхности в основу кожи венчика (к), входя в состав когтевой стенки.
2. Когтевая стенка с венчиком (г) представляет одно целое, располагаясь на спинковой (венчик) и боковых поверхностях когтя, причём венчик появляется из глубины когтевого жолоба.
3. Когтевая подошва (е) узкая и локализуется на подошвенной стороне когтя.
Кожные слои распределены, как обычно: 1) подкожный слой, 2) основа кожи и 3) эпидермис.
1. Подкожный слой существует лишь на месте перехода кожи на коготь и ничего особенного по своему строению не представляет.
2. Основа кожи когтя всюду прочно срастается с периостом 3-й фаланги. На отдельных участках когтя она построена следующим образом:
а) Основа кожи венчика - corium coronae (к) - берёт своё начало широкой полосой в глубине когтевого жолоба, затем, постепенно суживаясь, утолщается на выпуклой спинковой поверхности 3-й фаланги и выделяется здесь в виде значительного крючковидного придатка, прочно соединённого с надкостницей фаланги. Всё это утолщение и служит основой кожи венчика.
Сосочки на основе кожи венчика развиты лишь в глубине жолоба, остальная поверхность её гладкая.
б) Основа кожи стенки - corium parietale (л) - уже оказывается разделённой проходящей по спинке основой кожи венчика на правый и левый участки. Участки основы кожи стенки незначительны по занимаемой площади, размещаются по бокам от валикообразного венчика До подошвенной поверхности. Параллельные листочки сосочкового слоя тянутся пологими дугами вдоль боковых поверхностей 3-й фаланги.
в) Основа кожи подошвы - corium soleare - довольно массивная и несёт на себе сосочки, направленные вершинами вниз.

3. Производящий слой эпидермиса когтя располагается на сосочках и листочках основы кожи когтя. Он продуцирует роговой слой, который и служит роговой капсулой, или роговым башмаком, когтя. На когте роговая капсула распадается на: а) роговую стенку и б) роговую подошву когтя.
а) Роговая стенка когтя - paries cornea unguiculi - сложное образование. Оно охватывает коготь со спинковой и боковых сторон и представляет собой слияние в одно целое рогового слоя собственно стенки - stratum parietale - с венечным роговым слоем - stratum coronarium.
Венечный роговой слой (г) - самая плотная и прочная роговая часть капсулы. Она начинается широким корнем в глубине жолоба, к спинке когтя, постепенно суживаясь, утолщается и оканчивается изогнутым остриём, в вершине свисающим за пределы когтевой подошвы.
Роговой слой стенки (д) менее плотен. Он сливается без границ с венечным слоем, а свободными краями примыкает с боков к роговой подошве и даже несколько свисает по сторонам, прикрывая отчасти подошву.
б) Роговая подошва когтя - solea cornea unguiculi (e) - сравнительно узкая, состоит из трубчатого рыхлого рога и развивается от производящего слоя, лежащего на сосочках основы кожи подошвы.
Таким образом, значительным отличием когтя собак от когтя более примитивного строения (у рептилий) является наличие когтевого венчика как добавка, всецело растущего в сторону когтевой стенки и придающего ей большую прочность. Это следует особо отметить, так как мы видели, что у копытных животных этот процесс углубляется ещё дальше, давая венечный роговой слой во всю ширину стенки.
У собак коготь может касаться своим остриём почвы и поэтому с возрастом притупляется.
У кошек коготь почти совершенно скрыт в складке спинки пальца, так что пальцевый мякиш ещё сильнее выступает вперёд. Коготь выдвигается только в случае потребности, когда он должен быть использован как орудие нападения и самозащиты. Он сильно изогнут, остр на вершине в своим корнем очень глубоко вдвинут в когтевой жолоб, а следовательно, очень прочен. Приводимый в движение мускулатурой пальцев, он в состоянии производить большие разрушения на теле добычи или врага.
Коготь предохраняется от стирания особыми эластическими связками; они идут по спинковой стороне от 2-й фаланги пальца к 3-й (к). Чем сильнее развиты эти связки (кошка), тем коготь при покое мускулов глубже прячется в покровном углублении второй фаланги.
Кожные железы. Сальные железы существуют у всех пород собак, но густота их на теле не одинакова: у короткошёрстных животных, с грубыми покровными волосами, они сильнее развиты, а у собак с длинными и нежными волосами - слабее. Вообще говоря, они гуще на губах, спинной стороне туловища и вентральной поверхности груди.
Потовые железы, очевидно, недоразвиваются ещё в эмбриональной жизни. Они более ясно выделяются на кожном покрове собак с длинным, нежным, негустым волосяным одеянием.
У кошек потовые железы ещё менее развиты.
Молочные железы. Собакам (рис. 237-В), как и свиньям, свойственно множественное вымя с пятью, реже четырьмя холмами с каждой стороны. На коже сосков имеются редкие нежные волоски, сальные и потовые желёзки. На вершине соска открываются (варьирующие в количестве 6-12) сосковые каналы. Ходы в соске во время лактации слегка расширяются, формируя подобие цистерны.